Зразы картофельные с грибами рецепт

194 Просмотров 0 Comment
zrazi_kartofel

Такое простое блюдо, как зразы картофельные с грибами рецепт которых сегодня будет представлен на Violahouse могут с легкостью приготовить даже начинающие повара и хозяюшки. Тем более, что для этого нужны самые ходовые и доступные продукты. Картофель в сочетании с любыми грибами дает просто отменный вкус, а значит, и кушать, и готовить такие зразы будет одно удовольствие!

Необходимые ингредиенты:

картофель – 600-800 г;

шампиньоны – 300-400 г;

лук (небольшой) – 1 шт.;

яйца куриные – 2 шт.;

немного соли и перца горького (молотого);

панировочные сухарики — 50-100 г;

растительной (магазинное) масло.

1.Готовим зразы картофельные с грибами по данному рецепту на ужин, хотя можно их подать и на обед в качестве второго блюда. Очищенную картошку режем на небольшие кусочки и ставим вариться. После закипания воды солим и прикручиваем огонь. Готовим до полной готовности.

2. Лук очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем.

3. Вымытые шампиньоны режем на небольшие части (можно кубиками или платинами).

4. Жарим все грибы на среднем огне (масло добавить совсем немного) пока не выкипит вся жидкость, а затем добавляем лук. Все перемешиваем, солим, слегка перчим и еще тушим несколько минут. Готовую начинку обязательно перекладываем в чистую тарелку. Пусть остывает.

5. С готовой картошки сливаем всю воду и делаем пюре. Добавляем к нему 1 яйцо и 1 столовую ложку растительного масла (без запаха). Все перемешиваем тщательно.

6. Берем в руку часть остывшего пюре, формируем небольшую лепешку и кладем в середину 1 или 2 ложки грибной начинки. Края защипываем и формируем продолговатую «котлетку».

7. Каждую такую условную «котлетку», перед тем как отправить на разогретую сковороду с маслом, обминаем немножко в муке, потом окунаем во взбитое яйцо, а затем уже в панировочные белые сухарики.

8. Жарим их недолго с двух сторон до красивой золотистой корочки.

zrazi_kartofelnie

Получается очень аппетитное блюдо! Так что берите рецепт зразы картофельные с грибами себе на заметку! С наступающими новогодними праздниками!

0 Комментариев

Оставить комментарий