Что должен знать и уметь бариста?

99 Просмотров 0 Comment

Недавно появившееся в обиходе почитателей кофе слово «бариста» в переводе с итальянского означает должность бармена, занимающегося приготовлением горячего кофейного напитка.

Обязанности бариста

В основные требования по отношению к профессиональным качествам бариста входит наличие обязательных навыков:

  • умение идентифицировать разные сорта, отличать по аромату и вкусу;
  • знание природы произрастания кофе, методов сбора и обработки продукта;
  • способность грамотно применять способы обжарки кофейных зерен;
  • соблюдение и знание правил хранения молотого и зернового кофе, например, учет влажности или
  • проветриваемости помещения;
  • умение грамотно подобрать необходимый помол зерен;
  • опыт в работе с профессиональной техникой, начиная с кофеварки и заканчивая кофемашиной;
  • следование технологиям и стандартам приготовления различных видов кофе.

Не последнее место в обязанностях бариста занимает умение правильно обслужить клиента. Процедура включает правильный выбор посуды для напитка, приготовление и красивая подача, а также соблюдение кофейного этикета и разъяснение особенностей того или иного вида кофе в меню.

Эффективное освоение профессии

Каждый желающий может попробовать свои силы в приготовлении качественного кофейного напитка. Единственное ограничение для приема на должность бариста — возраст не менее 18 лет. В зависимости от степени занятости можно подобрать удобный вариант обучения. Для того, чтобы научиться готовить кофе для себя рекомендуется посетить курсы, которые проводятся по выходным дням. Буквально за два-три занятия можно освоить технологию приготовления прекрасного напитка в домашних условиях. Оплата за обучение варьируется от 5 тысяч до 60 тысяч рублей. Цена во многом зависит от количества проведенных занятий.

Часто используется схема прохождения курсов с целью дальнейшего устройства на должность бариста непосредственно на самом предприятии. Для предоставления услуг по приготовлению кофе необходимо обязательное получение профессионального обучения в любом удобном для вас месте.

Хотите стать профессиональным баристом? Рекомендуем вам ознакомиться с курсами бариста от школы бариста «КофеС» на https://kofes.ru/shkola-barista. Здесь представлены различные курсы: экспресс курс, базовый и расширенный. Если у вас остались вопросы обращайтесь к менеджерам компании.

0 Комментариев

Оставить комментарий